هزینه راه اندازی رستوران

هزینه راه اندازی رستوران

میتوان بیان کرد که هزینه های راه اندازی رستوران به دو مرحله تقسیم می شود:

– هزینه راه اندازی قبل از افتتاحیه

– هزینه های بعد از افتتاح

تیم صفر تا صد رستوران با مدیریت استاد حسام حسینی در این مقاله سعی دارد شما عزیزان را با هزینه های احتمالی راه اندازی رستوران آشنا نماید.

تا با دید باز به این راه اندازی نگاه کنید و موفق به شروع کسب و کار  شوید.

بهترین مدرس آشپزی کیست؟

افتتاح یک رستوران با مجموعه ای از ملاحظات هزینه خاص خود همراه است.

میانگین هزینه‌های راه‌اندازی و عملیاتی رستوران، به‌علاوه هزینه‌های مرتبط، بسته به اندازه، مکان و طیف وسیعی از انتخاب‌های شما متفاوت است.

به عنوان مثال، هزینه افتتاح و راه اندازی یک ساندویچ فروشی یا کترینگ بسیار کمتر از هزینه ای است که برای افتتاح یک رستوران 200 نفره در یک محله مجلل انجام می شود.

صرف نظر از نوع کسب و کاری که می خواهید راه اندازی کنید، تقسیم هزینه های راه اندازی رستوران خود به دو دسته مفید است:

– هزینه های یک باره رستوران

– هزینه های تکراری.

هزینه های یک باره رستوران

هزینه های یکباره و ثابت برای افتتاح یک رستوران دقیقاً همان چیزی است که به نظر می رسد

چیزهایی که فقط یک بار باید برای آنها پول خرج کنید.

– هزینه کسب تمام مجوز ها

– ثبت برند

– نصب تابلو

و…

برخی هزینه ها نیز ممکن است در ظاهر، جزو هزینه های ثابت باشند ولی تبدیل به هزینه های تکراری می شوند.

برای مثال:

– خرید تجهیزات آشپزخانه با کیفیت پایین

– بستن قرارداد کوتاه مدت برای اجاره مغازه رستوران، در صورت مالک مغازه نبودن

هزینه های ماهیانه رستوران و هزینه های جاری

هنگام در نظر گرفتن هزینه راه اندازی یک رستوران، باید تعدادی از هزینه های ماهانه و صورتحساب های متغیر یا تکراری را نیز در نظر بگیرید.

درست است که برای کسب درآمد باید پول خرج کنید

در زیر زمینه‌های اصلی که در آنها هزینه خواهید کرد آورده شده است. در اینجا چیزهای زیادی برای پذیرش وجود دارد، اما خبر خوب این است که همه آنها را می توان به راحتی با استفاده از نرم افزار ردیابی هزینه مدیریت کرد.

– پرداخت اجاره مغازه رستوران

واضح ترین هزینه تکراری و مداوم برای راه اندازی یک رستوران،

– حقوق کارمندان

کارمندان شما جزئی از عملیات شما هستند و باید حقوق دریافت کنند، بنابراین مطمئن شوید که بودجه کسب و کار شما شامل هزینه های نیروی کار رستوران می شود.

– هزینه های غذای رستوران

تهیه مواد غذایی اولیه رستوران

– هزینه های ماهانه مغازه

هزینه های  گاز، برق، آب، حذف زباله، تلفن و اینترنت

– بازاریابی و تبلیغات

برای موفقیت، باید حضوری مداوم داشته باشید. اگر می خواهید مسیر چاپ یا پخش را طی کنید، فضای تبلیغاتی در اولویت است. اگر به رسانه‌های اجتماعی بروید، معمولاً تبلیغات اینترنتی ارزان‌تر یا حتی رایگان است.

– هزینه بیمه

بیمه (ساختمان، کارکنان و…)

– هزینه های متفرقه

اینها شامل هر چیزی و هر چیزی است که ممکن است انتظار نداشته باشید.

تعمیرات غیرمنتظره در تجهیزات یا وسایل ممکن است پرهزینه باشد، بنابراین شما باید همیشه در بودجه خود کار کنید.

اشتباهات رایج در راه اندازی رستوران

با تجربه بالایی که استاد حسام حسینی که در این زمینه دارد، سعی نموده تجربیات خود را در اختیار شما دوستان قرار دهد.

اولین حرکت انتخاب مشاور زبده و کار بلد در این عرصه می باشد.

خرید تجهیزات :

برای تجهیزات زیاد خرج نکنید، ولی سمت تجهیزات بی کیفیت ندارید.

خرید تجهیزات از تولیدکننده تجهیزات و بهترین برند.

بودجه بازسازی خود را کنترل کنید.

این امر با هزینه بیش از حد تجهیزات همراه است.

هزینه های بازسازی می تواند به سرعت افزایش یابد.

در دکوراسیون خود متواضع و مدبر باشید و از اینترنت برای ایده های طراحی استفاده کنید

در هزینه های غذا زیاده روی نکنید.

به قرارداد توجه کنید. اگر در حال خرید یک رستوران هستید، قبل از امضای قرارداد، مطمئن شوید که قرارداد را به دقت بررسی کرده اید – در حالت ایده آل با کمک یک وکیل با تجربه –. تعداد زیادی اطلاعات ثبت عمومی در مورد رستوران مورد نظر در دسترس شماست و باید آن را جستجو کنید. اغلب، مسائلی که فروشنده به آنها اشاره نمی کند، در سوابق عمومی آلودگی یا مسائل مربوط به انطباق نشان داده می شود.

در مورد بازاریابی هوشمندانه عمل کنید.

تبلیغات می تواند یک تلاش پرهزینه باشد، بنابراین وقتی مجبور نیستید بودجه خود را تلف نکنید.

بهترین گزینه این است که راه های کم هزینه ای برای تبلیغ رستوران خود پیدا کنید.

اینترنت ابزار بسیار قدرتمندی است که می‌توانید نام خود را در آنجا به نمایش بگذارید

– مدیریت هزینه های رستوران

مهمترین موضوع در مورد هزینه راه اندازی فست فود، مدیریت آن می باشد.

پس با مراجعه به مقاله استاد حسینی که در خصوص مدیریت رستوران بیان نموده، به مدیریت رستوران خود رونق بدهید.

جهت کسب اطلاعات بیستر و مشاوره راه اندازی رستوران با شماره های زیر تماس بگیرید.

09126277378

برگزارکننده دوره های آموزشی رستوران، فست فود و سوخاری توسط شف حسام حسینی