پیش غذا چیست – انواع پیش غذا – صفر تا صد رستوران – 0to100rst
پیش غذا
استاد حسام حسینی مشاور و راه انداز فست فود اطلاعات و آموزش هایی در خصوص پیش غذا ها و نحوه تهیه پیش غذا در اختیار شما دوستان قرار داده است.
می توانید با مطاله این مقاله از تجربیات ایشان بهره مند شوید.
پیش غذا دارای تنوع زیادی در کشورها و فرهنگ‌های متفاوت است.
پیش غذا چیست؟ به وعده‌های غذایی کوچک که قبل از وعده غذایی اصلی میل و یا صرف میشود، پیش غذا گفته می شود.
1: غذا یا نوشیدنی که اشتها را تحریک می کند و معمولا قبل از غذا سرو می شود
پیش غذاها شامل میگو با سس کوکتل، سبزیجات و دیپ، پنیر و میوه بود.
2: چیزی که میل به بیشتر غذا خوردن را تحریک می کند
این وعده غذایی بستگی به موقعیت و شرایط و زمان لازم برای تهیه آن به انواع مختلفی تقسیم بندی می شود.
فرهنگ پیش غذا در ایران بیشتر مواقع رعایت نمیشود و گاها اصلا وجود ندارد و مدت اندکی است که این فرهنگ در ایران درحال رواج می باشد.
پیش غذا در ایران شامل:
– انواع سوپ
– انواع سالاد
– انواع سیب زمینی ها
– انواع قارچ
– انواع سبزیجات
– و نان سیر می باشد.
پیش غذا نباید آنقدر زیاد باشد که میل به غذای اصلی را از ما بگیرد و نه آنقدر کم باشد که اصلا متوجه مزه آن نشویم.
تعیین مقدار پیش غذا بر عهده سرآشپز رستوران و فست فود با توجه به ذائقه مردم آن منطقه می باشد.
هدف از سرو پیش غذا چیست؟
پیش غذا یکی از قسمت های بسیار مورد اهمیت در سفره غذا و مهمانی ها شام می باشد
بسیاری از مردم پیش غذا را با تصور بر اینکه یک غذای کامل است سفارش می‌دهند. در صورتی که اصلا این گونه نمیباشد.
پیش غذا باید به اندازه و در فاصله تقریبا 10 الی 15 دقیقه قبل از وعده اصلی غذایی صرف شود .
کالری این وعده غذایی نباید بالا باشد و نباید فرد را سیر نگه دارد چرا که در این صورت ممکن است یک وعده غذای اصلی در حجم کم بوده که نمی‌توان آن را به عنوان پیش غذا در نظر گرفت.
پیش غذا در هضم بهتر و سریعتر غذا می تواند بسیار موثر عمل نماید.
معمولاً یک پیش غذا یک وعده کوچک غذا است – فقط چند لقمه – که برای خوردن قبل از غذا و اغلب توسط چندین نفر به اشتراک گذاشته می شود
یک پیش غذا برای تحریک اشتهای شما است و باعث می شود برای وعده غذایی خود گرسنه شوید. این کلمه از اینجا می آید که در لغت به معنای “چیزی برای تحریک اشتها” یا “چیزی برای اشتها کردن” است.