سوپ پیاز گریل شده

سوپ پیاز گریل شده

مواد لازم و ترکیبات:

1- پیاز قرمز 1 کیلوگرم

2- سویا سس 1 فنجان قهوه خوری

3- آرد 4 قاشق غذاخوری

4- برگ بو 3 قاشق غذاخوری

5- روغن مایع 3 قاشق غذاخوری

6- استاک (عصاره) مرغ 2.5 لیتر یا 3 قرص

7- پنیر چدار ورق شده به تعداد فنجان ها

8- نان تست به تعداد فنجان ها

9- نمک و فلفل به میزان کافی

طرز تهیه:

1- پیازچه ها را خلالی و نازک خرد می کنیم و با کمی روغن تفت می دهیم.

2- آرد را اضافه کرده و دوباره تفت می دهیم و سپس سویا سس را می افزاییم.

3- استاک را همراه برگ بو اضافه کرده و می گذاریم کاملا بجوشد.

4- نان تست را به اندازه سر فنجان ها می بریم و بعد از ریختن سوپ داخل فنجان ها، پنیر پیتزایی را که روی نان ها گذاشته بودیم روی فنجان ها می گذاریم.

5- روی نان ها کمی پاپریکا می پاشیم و بعد در فر می گذاریم تا با حرارت گریل روی پنیرها طلایی شود.

6- غذای ما آماده سرو است.

منبع: جزوات آموزشی سرآشپز حسام حسینی