02 آذر رستوران, فست فود طرز تهیه انواع خورش توسط استاد حسام حسینی آذر 16, 1400 توسط حامد زرینه 0 دیدگاه Facebook Twitter linkedin Telegram طرز تهیه انواع خورش توسط استاد حسام حسینی استاد حسام حسینی مدرس و راه انداز رستوران و فست فود، به منظور آموزش های پخت انوا...ادامه مطلب
23 آبان رستوران طرز تهیه انواع ادویه خوراک ها توسط استاد حسینی آبان 23, 1400 توسط حامد زرینه 0 دیدگاه Facebook Twitter linkedin Telegram طرز تهیه انواع ادویه خوراک ها توسط استاد حسینی استاد حسام حسینی سرآشپز بین المللی توضیحاتی در رابطه با طرز تهیه انواع ادوی...ادامه مطلب
19 آبان رستوران آموزش پخت کباب فلفلی آذر 16, 1400 توسط حامد زرینه 0 دیدگاه Facebook Twitter linkedin Telegram آموزش پخت کباب فلفلی توسط استاد حسام حسینی استاد حسینی ، راه انداز و مشاور بین المللی، آموزش های خود را به صورت تئوری در سایت و به ص...ادامه مطلب
12 مرداد رستوران راه اندازی رستوران فرانسوی مرداد 12, 1398 توسط حامد زرینه 0 دیدگاه Facebook Twitter linkedin Telegram راه اندازی رستوران فرانسوی فرانسه در واقع بهشت خوراکی هاست. مردم آنجا عاشق غذا هستند و واقعا به آن توجه می کنند. شاید در روی کره زمین ...ادامه مطلب
12 مرداد اصول چیدمان آشپزخانه های صنعتی, فنی مهندسی شستشوی ظروف کثیف اسفند 12, 1398 توسط حامد زرینه 0 دیدگاه Facebook Twitter linkedin Telegram شستشوی ظروف کثیف ظروف کثیف پس از جمع آوری از سالن رستوران توسط ترولی های دستی، قفسه های نگهداری سینی و یا تسمه نقاله به فضای شستشو م...ادامه مطلب
12 مرداد اصول چیدمان آشپزخانه های صنعتی, فنی مهندسی انواع سرد خانه اسفند 12, 1398 توسط حامد زرینه 0 دیدگاه Facebook Twitter linkedin Telegram انواع سرد خانه سرد خانه ها بنا به کاربری مورد نظر و نوع مواد غذایی که باید در آنها نگهداری شوند دارای دماهای متفاوتی هستند. سطح مور...ادامه مطلب
12 مرداد اصول چیدمان آشپزخانه های صنعتی, فنی مهندسی آماده سازی مواد اولیه اسفند 12, 1398 توسط حامد زرینه 0 دیدگاه Facebook Twitter linkedin Telegram آماده سازی مواد اولیه مواد اولیه ورودی به آشپزخانه باید از قبل از ورود به فرآیند پخت با چرخ دستی (ترولی) از محل انبارها و سردخانه ها...ادامه مطلب
12 مرداد اصول چیدمان آشپزخانه های صنعتی, فنی مهندسی تهیه و نگهداری مواد اولیه اسفند 13, 1398 توسط حامد زرینه 0 دیدگاه Facebook Twitter linkedin Telegram تهیه و نگهداری مواد اولیه مواد اولیه مورد نیاز یک آشپزخانه صنعتی به دو گروه تقسیم می شود. گروه اول: فاسد شدنی نظیر انواع گوشت، لبنی...ادامه مطلب
12 مرداد اصول چیدمان آشپزخانه های صنعتی, فنی مهندسی تخلیه هوای آلوده توسط هود اسفند 13, 1398 توسط حامد زرینه 0 دیدگاه Facebook Twitter linkedin Telegram تخلیه هوای آلوده توسط هود برای خروج و تخلیه هوای گرم و مرطوب آغشته به چربی از فضای آشپزخانه های صنعتی، باید روی سکوهای پخت هود پیش ب...ادامه مطلب
12 مرداد اصول طراحی آشپزخانه های صنعتی, فنی مهندسی اعلام و اطفاء حریق در آشپزخانه های صنعتی اسفند 13, 1398 توسط حامد زرینه 0 دیدگاه Facebook Twitter linkedin Telegram اعلام و اطفاء حریق در آشپزخانه های صنعتی جهت تشخیص و اعلام وقوع حریق باید حس گرهای حرارتی ( دتکتور حرارتی ) در سقف و همچنین در کانال...ادامه مطلب